【Oran橘】橘流式熟成至尊紐約客牛排

🏆產品重量 : 真空包約重350公克
🏆牛肉來源 : 美國IBP或SWIFT農場 PRIME級 紐約客
🏆保存方式 : 短期冷藏或長期冷凍【無防腐劑】
🏆食用方式 : 完全解凍後,將牛排從真空袋取出,袋內的香料油加入鍋內,待合適溫度後下鍋。


NT$630
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Description

冷凍宅配,滿兩千免運。

【Oran橘】 橘流式熟成至尊紐約客牛排

🏆產品重量 : 真空包約重350公克
🏆牛肉來源 : 美國IBP或SWIFT農場 PRIME級 紐約客
🏆保存方式 : 短期冷藏或長期冷凍【無防腐劑】
🏆食用方式 : 完全解凍後,將牛排從真空袋取出,袋內的香料油加入鍋內,待合適溫度後下鍋。

🍴可用黃番薯泥、清燙長豆、灑點鹽巴清烤紅甜椒或綠櫛瓜來佐餐;告訴大家一個祕訣,哇沙比很搭這塊紐約客牛排喔。
🍴輕快飛揚的鋼琴聲,擺上好看的盤子以及刀叉,拍幾張可以放到社群上自豪地說"我就是主廚",接著帶著無懈可擊的幸福感、優雅地享用;適合酸度較為明亮的佐餐酒或威士忌純飲時佐菜。

橘 次郎,日本人,一家規模不大的商社外派至台灣剛滿五年;喜歡動手料理,注重健康,用好油、好鹽、好食材來款待自己、撫慰長期海外的空虛靈魂。
料理手法皆來自於母親從小的教導,有時忘了步驟還會face time詢問日本的母親。
以"簡單"、"好保存"、"好食材"、"美味"為出發點,自創"Oran橘"流料理。

🎬美食小學堂
紐約客牛排最好的烹調習慣是每面約30-45秒,內部約漂亮的5分熟。紐約客的油脂量較少,對於一般家庭比較難上手,所以次郎媽媽想出以香料油(大蒜、琴酒鹽、迷迭香、秘密醬汁)包裹紐約客牛排再真空的做法,煎起來帶有牛肉原本的香甜以及日式烤肉的感覺。

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